すみれ 池袋店

寒い季節には体の芯から温まるおでんが、暑い時期にはさっぱりと楽しめるおでんが自慢の看板メニュー。おでん種は25種類以上と豊富に揃えており、大根、竹輪、卵といった定番の具材から、季節ごとの旬の食材を使った特別なおでんもご用意しております。春の爽やかな野菜、夏の涼しげな魚介、秋の実り豊かな山菜、冬のほっこりとした根菜など、季節ごとに変わるおでんを通じて、その時期ならではの美味しさをお楽しみください。

脂の乗ったお刺身は、店主の目利きによる厳選された一品です。青森県大間町から直送される新鮮な鮮魚を使用し、その日の最高の状態でご提供いたします。大間の豊かな海で育った魚は、身が引き締まり、脂の乗りも抜群です。特にマグロは、その濃厚な旨味ととろけるような食感が絶品。店主が自ら選び抜いた魚を、熟練の技でさばき、一品一品丁寧に仕上げました。新鮮さと美味しさを兼ね備えた贅沢なお刺身をどうぞ！

上質な佐賀牛は柔らかくジューシーで、ひと口ごとに広がる旨みを堪能いただけます。京紅地鶏はそのしっかりとした歯ごたえと深い味わいが魅力です。また、毎日仕入れる新鮮な魚介を炉端で焼き上げることで、素材本来の風味を最大限に引き出します。外はパリッと中はホクホク！豪華な食材を使った炉端焼きは、一品一品丁寧に焼き上げることで、極上の美味しさをお届けします。コースでもアラカルトでもぜひご賞味ください。